CLEANROOM & FOOD/BEVERAGE INDUSTRY
"ห้องสะอาด" สำคัญอย่างไรต่อ "อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม"
สำหรับโรงงานอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มนั้น มาตรฐาน GMP (Good Manufacturing Practice), HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point System) และ อย. นั้นเป็นสิ่งที่สำคัญและเป็นสิ่งที่ทุกโรงงานอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม ควรจะมี เพราะมาตรฐานเหล่านี้เป็นการยื่นยันว่าโรงงานและสินค้านั้นมีคุณภาพและปลอดภัยต่อผู้บริโภค
ในอุตสาหกกรรมอาหารและเครื่องดื่ม กระบวนการผลิต ตั้งแต่ต้นจนจบ นั้น มักจะมีอนุภาคปนเปื้อน อยู่ในอากาศเสมอ ไม่ว่าจะเป็น อนุภาคที่ไม่มีชีวิต อย่างเช่น ฝุ่นละออง หรือ อนุภาคที่มีชีวิต เช่น เชื้อจุลินทรีย์ อนุภาคมีชีวิต (เชื้อจุลินทรีย์) ที่ลอยอยู่ในอากาศ มีโอกาสที่จะปะปนในอาหาร หากอาหารมีการสัมผัสกับอากาศ โดยเฉพาะอาหารที่ ขึ้นราได้ง่าย เช่นขนมปัง เนยเนยเทียม เป็นต้น
ดังนั้น ในขั้นตอนการผลิต และ แปรรูป จะนิยมใช้ CONTROL ROOM ไปจนถึง CLEAN ROOM CLASS 100K (ISO8) เพื่่อป้องกัน สินค้าจากเชื้อจุลินทรีย์ และ ฝุ่นละออง ที่ลอยอยู่ในอากาศเหล่านั้น และในส่วนของขั้นตอนการบรรจุ จะนิยมใช้ CLEAN ROOM CLASS 100,1K (ISO5,6) เพื่อให้สินค้าบริโภคมีความสะอาด และ ถูกสุขลักษณะอนามัย ก่อนส่งถึงมือผู้บริโภค
ด้วยประสบการณ์การออกแบบคลีนรูมมากว่า 20 ปี ทางทีมงานของเราจึงคำนึงถึงปัจจัยต่างๆอย่างครบถ้วน เพื่อให้กระบวนการผลิตของลูกค้ามีประสิทธิภาพสูงสุด ทั้งนี้รวมไปถึงขีดจำกัดของผู้ใช้ อาทิ ต้นทุนและค่าใช้จ่ายต่างๆ อีกด้วย หากท่านสนใจจะสร้างคลีนรูมหรือปรับปรุง สามารถติดต่อขอคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญได้ที่ 02-751-1256 หรือ Add Line @Skill1999 ได้เลยค่ะ